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유튜브를 시작한 최화정이 개설 20일 만에 구독자 20만으 달성했습니다. 최화정의 유튜브 채널 '안녕하세요, 최화정입니다'에 25일에 공개된 영상에서는 최화정이 자택을 깜짝 방문한 홍진경에게 티슈 브래드와 두유를 대접하던 중 '거북이 주스'를 소개했는대요.
그럼 거북이 주스가 뭐에요?
8팩에 17만 원에 판매되는 이 주스는 '자보티카바'가 주성분인 음료수입니다. 국내에서는 잘 알려지지 않은 열매지만 브라질에서는 슈퍼푸드로 잘 알려져 있습니다. 장수의 상징 갈라파고스 거북이 '자붙이'가 즐겨 먹는다고 해서 '거북이 주스'라는 이름이 붙었답니다.
자보티카바는 어떤 열매인가요?
자보티카바(Jabuticaba)는 브라질을 비롯한 남미 지역에서 주로 자라는 나무의 열매입니다. 자보티카바는 둥글고 까만 열매로 크키는 포도알 정도이며, 맛은 포도와 비슷한 정도의 단맛과 약간의 신맛을 가지고 있습니다.
자보티카바의 주요 효능은?
● 항산화 작용
자보티카바에는 폴리페놀과 안토시아닌 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.
● 항염 작용
자보티카바는 항염증 특성을 가지고 있어 염증 관련 질환을 예방하거나 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
● 심혈관 건강
자보티카바에 포함된 항산화 물질은 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 심혈관 질환의 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
● 소화 건강
자보티카바는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
● 면역력 강화
비타민 C와 같은 면역 강화 성분이 포함되어 있어 감염 예방과 면역력 증진에 도움이 됩니다.
● 항암 효과
초기 연구에 따르면 자보티카바의 일부 성분이 암세포의 성장을 억제하는 데 효과가 있을 수 있다고 합니다. 그러나 이 주제에 대한 추가 연구가 필요합니다.
자보티카바의 활용
● 그냥 생과일로 먹을 수 있습니다.
● 주스로 만들어 마실 수 있습니다.
● 잼을 만들어 빵에 발라먹거나 디저트로 활용할 수 있습니다.
● 껍질을 말려서 끓이면 설사, 편도염, 천식에 좋다고 합니다.
● 발효시켜 와인이나 리큐어로 만들 수 있습니다.
자보티카바는 그 독특한 외관과 다양한 건강 효능 덕분에 남미 지역 외에도 점점 더 많은 관심을 받고있지만한국에서는 신선한 자보티카바를 구하기 어려워 이를 이용한 가공 식품이나 수입 과일로 접할 수 있습니다. 다량 섭취할 경우 복통, 설사, 구토 등을 일으킬 수 있으며, 과육이 금방 상하는 특성이 있으니 안전하게 섭취하도록 하세요.